2013年11月にボーヌのワイン生産者Emmanuel Giboulotが、殺虫剤を散布しなかったとして訴追されたのは記憶に新しいところですが、その問題となったFlavescence doréeという病害と有機農法(主にビオロジックとビオディナミ)について、自分なりにまとめました。 Flavescence doréeという病害と有機農法ワイン生産者2015/08/29 (更新日 : 2015/09/14)
「自然派じゃないと」「自然派だから」といった声がかなり聞かれ、なんでもかんでも自然派と言われましたが、今一度その自然派ワインについてと、一人のワイン愛好家としての考えとを綴りたいと思います。 「自然派ワイン」は「良いワイン」なのか2014/02/01 (更新日 : 2015/09/15)